Meny & matlagning

Vi har byggt en rolig och hållbar meny och deltagaren får arbeta med ny kunskap men givetvis är svårighetsgraden gångbar för alla. Med utbildning och idéer kring matsvinn, många tips kring vegetarisk mat och spännande kuriosa får hållbarhet ett stort fokus under matlagningsaktiviteten.

Våra kockar, Jens Dolk och Hanna Normark, kommer från välkända K-Märkt som vann pris som Sveriges Mest Hållbara krog 2018 och de är även involverade i den årliga Nobelmiddagen.

Redskap att ha hemma:
• Mandolin (eller osthyvel)
• Hålslev (det går även bra utan)
• Rivjärn/zestjärn
• Två kastruller
• Stekpanna
• Stavmixer (matberedare/blender)
• Elvisp/ballongvisp
• En stor och en liten kniv
• Visp
• Stekspade
• Blandarbunke
• Små skålar
• Matlagningssked
• Smakskedar
• Decilitermått
• Slickepott